et.inspirationclassic.com

Miks peaksite küpsetama küpsiseid õunapuudega munade asemel

Kas see on tingitud veganist või allergiatest või muud liiki toitumispiirangud, toiduainete asendamine, mis näib alati pagaritele rasket aega, on küpsetamine ilma munarakkudeta. Selgub, õunapuu võib olla teie parim valik. Munad sisaldavad küpsetamise siduvat funktsiooni. Suur osa muna mahust koosneb veest, seega moodustavad nad teie retsepti vedelikust hea osa. Paljud retseptid loota ka munadele, et püüda mõnda õhku, mis leevendab ja laseb valmistooteid. Kuid kõige tähtsam on see, et munad seostuvad kõik niisked ja kuivad koostisosad, et need saaksid ühtseks ja lõbusaks raviks. Nagu küpsis!

Pärast seda, kui kulutasid paljud, katsetades kööki asendusi mitme nädala jooksul, olen isiklikult leidnud, et kui tegemist on küpsetatud ravidega - eelkõige küpsised - ma eelistan õunakooki. See teeb suurepärast emulgeerimisprotsessi ja annab vaid kerge maitse, mida ma enamus asjana maitseb. Lisaks vähendab see ka suhkru lisamist, mida peate oma magustoiduks panema. (Loomulikult on see nii, kui teete oma õunakooki kodus või ostate kogu loodusliku toote.)

Siin on asendusnäitaja, mille olen välja töötanud: ¼ tassi õunakooki on samaväärne ühe muna

Niisiis, kui teil on vaja kahe muna kohta lisada, lisa ½ klaasi õunakooki. Kui teie retsepti nõuab kolme või rohkem muna, muutub õunapuu ja enamus teiste asendajatena probleeme.

Prääniku võrdlus

Niisiis, kuidas asju, kui neid kõrvuti võrrelda, muutuvad? Noh ... üks eelis, et kasutada retsepti, mis sobib munade apelsinisse, on see, et võite süüa lusikatäis küpsiseajast ilma teise mõteta (kui te kasutate kuumtöödeldud jahu). Lisaks lisab õunapuu kokteili y-tekstuuri mõõtmed, mida lihtsalt ei saa munadega kopeerida. Niisiis, kui olete fänn, kes on nendest ookeedest, näriliste šokolaadiküpsisest küpsised, kasutage toorunade asemel mõnda õunapuust. Õunapuu küpsised lähevad eriti hästi šokolaadipüünistega kaasas oleva karamelli karamelli vihmaga.

Kuid kui teed rohkem krõpsakast šokolaadiküpsisega, millel on natuke hiirt * haarata, peate jääma originaalsele retseptile. Klassikaline šokolaadiküpsisega küpsiste retsept on ka suurepärane alus kõigi erinevate variatsioonide katsetamiseks, ilma et peaks muretsema, kuidas õunte asendamine mõjutab teiste koostisosade lisamist. Proovige iga retsepti ja maitsekatse ise. Mõlemal juhul veenduge, et valite kõrgekvaliteedilise küpsetusšokolaadi nii, et saaksite küpsiste küpsised võimalikult suureks.

Kas soovite rohkem küpsetamise ideede asendamist? Jälgi meid Pinterest!

(Foto Chris Andrei / fijngenoegen + Co kaudu)