et.inspirationclassic.com

Kõik maitsvad viisid kasutada toidutoormust köögis

Kui hakkasin sööma enamasti taimset toitu Ma olin šokeeritud, kui avastasin, kuidas paljudel juhtudel oli toiduvärbandus minu toidule lisatud. Ma oleksin seda varem - kui piserdasin potis oleva pasta kaussi sõbra majas ja ükskord pannakse koos mõne popkorniga, - aga äkitselt nägin seda retseptides kõike alates kolmest ubašilikust vegan maci ja juustuni. See on mitmetasandiline koostis, milles on pähkli- ja juustuvalmis maitse, ja sellel on vitamiin B-12 tonn, mida on raske toota ainult taimsetest toitudest. "Nooch", nagu seda sageli nimetatakse, on deaktiveeritud pärm, mis tähendab, et te ei saa seda kasutada leiva valmistamiseks või õlu või veini valmistamiseks. Kuid selles on palju glutamiinhappega seotud ühendeid, mida leiate teistest super soolastes toiduainetes nagu sojakaste, seened ja juust, mis muudab selle oluliseks sahtli koostisaineks. Enamik veganitest kasutab seda juustu asendajana (nagu see unenäo vegan queso), kuid võite seda oma dieedi lisada ka mitmel muul viisil. Need on mõned minu lemmikud.

Täidisena

Kui sa söödid midagi, mis vajab veidi ekstra maitset - risotto, pasta pasta kaussi, nimetage seda - toidulisandi pehmendus maitsev tõuge.

Kastmetes ja suppades

võite isegi oma vegana "Parmesani" juustu töötlemise teel töödelda noochi, kašupähklite, küüslaugupulbri ja soola koos, et luua piserdava pealiskihti.

Kastmetes ja suppades alati lisan toidust pärmi kastmete ja suppide valmistamiseks neile rohkem maitsetugevust. Köögiviljapuljong, isegi koduses majapidamises, võib natuke puududa ja ainult maitseainete äratamiseks ei piisa ainult soolast. Mõne toiteväärtuse lisamine annab puljongile maitsva serva, mis muudab selle teie lemmik supp ideaalseks aluseks. Võite seda maitsestada ka maitsestatud või tomatikastmes, et see saaks maitset suurendada.

Maitsestamine

Nii nagu te kasutate mõnda muud vürtsi, võite retseptidesse lisada toiduvärve. See on eriti maitsev jahu, mida kasutatakse tofu või midagi, mis on küpsetatud või praetud, maitsev vürtsiga, ja võid seda isegi lisada leivale ja rullidele, et anda neile juustumaitse maitseaine.

Hankige meie Pinterest lehel rohkem taimsetest valmistamisnõuetest.