et.inspirationclassic.com

3 Viisi, kuidas Cilantro saab teie päevast veelgi paremaks

Mulle meeldib cilantro, mida ma aru saan, ei ole ühine kõik. Kuid mulle meeldib see žestiline värskus suurepärase täiendusena ja kaunistuseks paljudele roogadele, nagu elote-maisi või nendele maitsvatele krevettidega täidetud avokaadod. Kuid enamik retseptid koos cilantro vajavad väga piiratud koguses, jättes ülejäänud kimp rohelised hanguda minu külmik, kasvav limper ja sadder päevast päeva, kuni ma lõpuks ära visata. Otsustasin lõpetada selle kurbliku cilantrojäätmete tsükli, inspireerisin ma cilantro pestot. Lõpuks retsepti, kus see maitsekas ürdi oli peamine koostisosa, mitte dekoratiivne järelmõtlemine. Cilantro pesto on selline mitmekülgne kaste (või see levib?), Mida saab kasutada iga toidukorda päevas.

CilantroPesto_0

  • Koostis:
  • 2 sidurikest värsket cilantro, pestud ja kuivatatud kuivatatud
  • 1/2 tassi riivitud mandlitega
  • 4 tk kotija juustu
  • 1 suur küüslauguküünt, purustatud ja kooritud
  • 1 tl soola
  • 1 lubi

CilantroPesto_Ingredients

  1. 1/2 tassi oliiviõli
  2. Rästik mandleid väikesel pudelil üle keskmise karedusega.
  3. Lisage köögikombainist (või segisti) röstitud mandleid ja pulbreid, kuni need on jämedalt hakitud.
  4. Lisage kahe tsunterro ja pulseerakonna tipud, kuni need on jämedalt hakitud.
  5. Järgmine , lisage allesjäänud koostisosad: cotija juust, sool, küüslauk ja kogu lubja mahl. Pulse kuni karmi maapinda.

CilantroPesto_collage_1

Seejärel, kui toidukäitleja töötab, segatakse aeglaselt oliiviõli ja suletakse kuni sujuvaks.

CilantroPesto_collage_2

Tõmmake võlutud mandleid, kuni nad lõhnavad nuttunud ja pöörlevad natuke kuldpruuniks. Lisage need köögikombainile ja laske pulssil, kuni need on jämedalt tükeldatud. Järgmisena lisage kahe korjakestuse kimbud ja karm karbonaad.

CilantroPesto_collage_3

Lisage kotija juust, ühe laimi mahl, purustatud küüslauku ja soola.

Kui toidukäitleja töötab, segatakse oliiviõli aeglaselt . Segatakse kuni koostisosad on siledad (ish) konsistentsid. Ta-da! Ja sa oled valmis.

Nüüd on tõeline küsimus, mida te kavatsete teha oma cilantro pesto? Ma leian ennast hõõrudes lusikatäiteid või kasutavad seda kartulipüünistega. Võimalused on tõesti lõputud, sest see on nii hea kõigele ja kõigele. Kuid selleks, et anda teile lähtepunkt, sooviksin ma teiega jagada kolmel viisil, kuidas seda maitsvat jaotust saab iga päev süüa tõsta.

CilantroPesto_collage_4_bfast

Hommikueine: segasmitud munad

Lisage kapslit munadele, pühkige veidi ekstra kotija juustust ja sul on munad nii rohelised, et isegi Sam-I-Am soovib maitset.

CilantroPesto_collage_5_lunch

Lõunasöök: röstitud Türgi võileib

Võta oma kalkuni võileib järgmisele tasemele, kasutades silmatilkpestot asendama Mayo. See ei ole mitte ainult tervislikum alternatiiv, vaid koos sulatatud Šveitsi juustu ja värskete tomatitega, maitse on ketiga ära.

CilantroPesto_collage_6_dinner

Õhtusöök: kana-kebabid

Viimastel suvepäevadel tõmba see grill ja küpseta värske ja tervisliku õhtusöögiga kana kebab. Võtke need järgmisele tasemele, kus on kilpkonna pesto. Kindlasti lisage pestot täiendavale kastmisele - te ei kahetse seda! See on nii hea. Kuidas te kasutate oma cilantro pesto? Kirjutage meile oma lemmikanõud @fijngenoegenandCo