et.inspirationclassic.com

3 ÕõNeskreem Brulee retseptid, et soojust üles tõusta

Kõigist vanade koolide restoranide magustoidudest , kreem brulee peab olema mu kallis. Mitte ainult pole hullu lõbusat tulekahju, vaid on ka ENDLESS võimalus proovida maitset. Võttes arvesse matcha ja kohvi maitsestatud toiduga seotud suuri suundumusi, pidin ma seda proovima ja lõpuks teada, mis täpselt läheb romantiline restoran klassikaks.

Valentine's Day Creme Brulee Recipes

  • Koostis:
  • 1 3/4 tassi rasket kreemi
  • 1 tl vanilli
  • 1 tl lõhna-ja maitseainet (valitud kohvi, matcha tee pulfijngenoegen, kakaopulfijngenoegen)
  • 4 munakollast
  • ¼ tassi granuleeritud suhkrut (+ 2 tl ekstra ühe ramekiini lisamine)

soolaküpsus

  • tööriistad:
  • keskmine kastrükk
  • segamisnõu
  • viltan
  • väikesed ramekiinid või kreeme brulee tassid
  • köögipõleti

tangid (eelistatavalt silikooniga kaetud)

Juhised:

teenib 4

1. Kuumuta ahi kuni 300 kraadi Fahrenheiti.

2. Kuumuta raske koor kastmes, kuni see lihtsalt keedetakse, aeglaselt segades, nii et see ei põle.

3. Eemaldage kuumusest, lisage oma valik vanill ja pulbriline maitseaine, katke plaat ja laske 10 minutit istuda.

4. Eraldage oma munakollased valgetest ja segage munakollased, sool ja ¼ tassi suhkrut segistis, kuni see on ühendatud.

5. Aeglaselt pühkige 1 tunni maitsestatud koort munade segu ligikaudu 30 sekundiks, et raputada munakollased, seejärel lisage ülejäänud koor ja segage kuni segunebeni, kuid mitte vahuks.

6. Valage koore ja muna segu nelja ramekiini. Seejärel asetage täidetud ramekiinid sügavale küpsetuspaketile ja täitke põhja pannil keeva veega, kuni see ulatub ramekiinide külgede pooleks.

7. Paigaldage foolium lehe ülemise panoraami külge ja asetage hoolikalt ahju keskele. Küpseta 40-50 minutit temperatuuril 300 kraadi Fahrenheitiga, kuni pihustid jiggle nagu jello ja ei ole enam vedelad.

8. Võtke ramekinid veevannist hoolikalt, kasutades selleks hea haardega tihendeid (ränist kaetud need töötavad kõige paremini või saate kergemini hõõruda, et saaksite kergplaatidest regulaarselt ühendada) ja asetage 30 minutit leti jahutamiseks.

9. Kata iga ramekin plastpakendiga ja külmkapis vähemalt 2 tundi või üleöö, kui teete päev ette.

10. Eemaldage külmutatud korgist plastikust ümbris ja piserdage 1 tl suhkrut pinnale, et katta see õhukese kihina.

11. Põletate suhkru pinda, kuni see sulab ja karamelliseerub, moodustades kuldpruun suhkru kooriku kogu pinnale.

12. Kõigi peamine koostisosade ja igasuguste pulbriliste lõhna-ja maitseainetega, mida olete sisse lülitanud (me valisime matcha, kakao ja koheselt kohvi) ja laseme käia.

1-text

2

Kõigepealt küpsetage oma ahju 300-ni Fahrenheiti kraadid. Seejärel soojendage kastrulisse rasket koort, kuni see lihtsalt praadib (näete, et aur tekib paanilt ja moodustub paar väikest mullidest). Segada aeglaselt ja tihti nii, et see ei põle.

3

Eemaldage pann soojusest, segage vanilje ja teie valitud pulbrilise maitseainega, katke plaat ja laske 10 minutit jahtuda.

4

Eemaldage oma valge munakollased ja reserveerige selle retsepti jaoks ainult jämesoolad (tõeline rääkimine: ma tegin ise suur mollavalli omeletti, samal ajal kui need kreemjulised pruunid olid ahjus).

5

Kergelt munakollased, sool ja ¼ tassi suhkru kohta segamisnõusse, kuni see on lihtsalt kokku pandud.

6

Alaselt pühkige munasegustesse umbes 1/2 tassi maitsestatud koort munade segu umbes 30 sekundiks, et raputada munakollased (loe: Ärge hävitage neid kuumusega ja kogemata võite neid!) , seejärel lisage ülejäänud koor ja jätkake segamist, kuni need on ühtlaselt ühendatud, kuid mitte vahukad.

7

Asetage ramekiinid sügavale küpsetusnõusse ja valage kreemi ja munasegu neli ramekiini. Siin näete, et me katsetasime neli erinevat maitsekompost ja segasime need eraldi enne ramekiini valamist.

8

Täida panni põhja kuuma veega, kuni see ulatub ramekinate külgede pooleks. Sa ei taha, et vesi satub ramekiinidesse, kuid vee kasutamine pannil aitab neid ühtlaselt süüa. Paigaldage igale pannile ülemise fooliumiga leht ja asetage see ettevaatlikult ahju keskele, hoides neid kindlalt tasasel pinnal ja ärge laske sooja veega libistada. Küpseta 40-50 minutit 300 kraadi Fahrenheiti juures, kuni pihustid jiggle nagu jello ja ei ole enam vedelad.

IRL ebaõnnestub: meil oli selles küpsetamisfaasis langenud sõdur, kuna kuum vesi sattus ühte ramekiini ja põhjustas selle tahkesta korralikult, nii tõsiselt, võta aega! Hea ahju sõrmedeta! Me jääme sind eemale, šokolaadimaitselise kreemi brulee.

9

Eemaldage hoolikalt ramekiinid veevannist, kasutades selleks hea haardega tihendeid (silikoonkattega need kõige paremini toimivad või võite keraamiliste kleeplindidega kleepida paremini haaret) ja asetage 30 minutit külmale.

TÄHTIS ETAPP: LET 'EM CHILL. Katke iga ramekin plastikust ümbrisesse ja külmkapis vähemalt kaks tundi või üleöö, kui teete päev ette.

Kui need on täielikult jahutanud ja olete juba valmis, eemaldage külmutatud korgist ja piserdage ühe teelusikatäit suhkrut pinnale, koputage see, et katta kogu pind õhukese kihina.

Valentine's Day Creme Brulee Recipes

Siin tuleb reeaaalselt lõbus osa! Haara köögi põleti ja ühtlaselt soojendage puistanud suhkrut, kuni see sulab, mullid ja moodustab kuldpruun suhkru kooriku.

Valentine's Day Creme Brulee Recipes

Lase värskelt leegitud suhkur jahtuda ja kõveneda paar minutit, peal koos täiendavate garneeringutega ja serveeri! Me jättis ühe neist lastest klassikalises vanillis, et saada traditsioonilist kreeme brulee kogemust. Haara lusikat ja lõhkuge!

Valentine's Day Creme Brulee Recipes

Järgmine oli minu ootamatu maitse, mänguasia roheline tee! Visake sellele halvale poisile mõni kookospähkliplaat ja naudi sametset rohelise tee heast.

Valentine's Day Creme Brulee Recipes

Tõeline lood: AINULT ainult kohvijäätis. Nii et ma ilmselt pidin tegema kohvi maitsestatud versiooni, millele lisanduvad mõned šokolaadiga kaetud espressomasinad. See oli minu raamatult CLOSE teine, mis oli minu jaoks sama, kuid kõige rohkem minu köök-hovering töökaaslaste seas.

Valentine's Day Creme Brulee Recipes

OMGUH. Mulle ei huvita, keda te kutsute, need on tõsised rahvahulgad, samuti lõbus keemiaekspert. See ei ole nii hirmutav, nagu tundub, siis kindlasti proovige seda!

Milliseid maitsvaid kohtlemisi sa söövad Ystävänpäivä? Anna meile teada Twitteris ja jälgige meid Pinteresti kohta, et saada rohkem magustoidu retsepte.