et.inspirationclassic.com

3 Hõlpsasti kokk oad Kui sul ei ole Instant Pot

Instant Pot uba retseptid tunduvad võtke interneti vastu, kuid kuidas te neid küpstate, kui teil (* gasp *) pole seadet? Õnneks on rohkem kui üks võimalus lisada meie toidule võimalikult palju valku ja kiudaineid sisaldavaid kaunviljasid.

Parimate tulemuste saavutamiseks koos kõigi toiduvalmistamismeetoditega alustage samamoodi. Otsige värsket kuivatatud ubade kotti (veenduge, et see ei ole liiga aegunud). Mõõdetage neid vastavalt oma retseptile, siis sorteeri ja tõmmake kõik väikesed kivid või mustuse tükid. Andke oma oad loputamiseks ja seejärel leotage üleöö (et muuta need paremini seeditavaks). Järgmisel päeval nad valmis süüa. Meile meeldib teha pühapäeviti suur kogus, nii et võime neid lisada suppide, tšilli ja karritena kogu nädala jooksul.

Nüüd, küpsetatud beanide valmistamiseks kolmel erineval viisil, kui sul pole Instant Pot.

1. Kuumtöödeldud oad: See on lihtne ja käepärane meetod. Kokk oma üleöö leotatud oad madal ja aeglane (225 kraadi Fahrenheiti järgi ahju kuus tundi) on kaetud hollandi ahi vedelikuga oma valik, olgu see puljong magusa ja pikantne grill kastmega. Tulemuseks on aedoad, mis on pehmed, kreemjad ja keerulise maitsega täidetud. See klassikaline vahtraste küpsetatud suppide retseptsioon sööb kaunviljaid õhtusöögiks, näib olevat tõeline koer, selle asemel et töötada.

2. Plaadiga hautatud oad: Pärast leotamist oad, Toss leotamiseks vees ja oad keema värske veega koos mõne aromaatsed ühendid (pool sibul, paar loorberilehte, 10 pipra ja kaks purustatud küünt küüslauk), siis katke ja keedetakse paar tundi kuni pakkumise. Kõigist ubast küpsetamiseks küpsetamiseks kasutage kikerhernes või aeduba. Kui valmistate aeduba, jälgige neid ja küpseta neid 10 minutit eraldi veevannis, enne kui need viiakse aromaatsetest ainetest vette. See neutraliseerib seedetrakti ebamugavust tekitavat valku nimega lektiin.

3. Aeglane küpsetatud oad: Kui kasutate oma aedade aeglase pliidi, võite neid eelnevalt leotada või lihtsalt kuivatada (kuigi see võib olla seedimisele raskem). Lisage mõned aromaatsed ained, asetage kaas ja seejärel aeglane kogu päeva, kuni teie oad on pehmed ja kreemjad. Kui nad on umbes kaks kolmandikku keedetud veest, soola vesi (või kasutage puuviljoneid), nii et ube saaksid neid karmid. Me kasutame seda meetodit pintoobade, mustade ubade või ükskõik milliste oadade saamiseks, mida tahame natuke puuviljade ja maitseainete saamiseks. Kui soovite lisada rohkem keha õlle küpsetusvedelikule, kasutage mõnda uba, et mõnda oad ära puhastada, kartulipulgur või puust lusika tagakülg. Saadud roog on maitsev piisavalt süüa omal, kuigi see on eriti hea olnud üle riisi või mõne värsket leiba või tortillasid.

Lisateavet toiduvalmistamise põhitõdesid, et saad teha oma sööki lihtsam, jälgida meid Pinterest.

(Fotod via Nicole Perry ja Justina Huddlestoni / fijngenoegen + Co)